近年來，我國糧食生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，產(chǎn)量也在逐步增加，但糧食問題也日益突出。在食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常使用農(nóng)藥、化肥、激素和抗生素來增加食品產(chǎn)量，這為食品安全奠定了巨大的潛力。此外，在食品儲存和運輸過程中，由于儲存不當，容易受到細菌和霉菌的污染。而在其包裝過程中也會受到包裝材料或食品添加劑的污染。可以說，在食品生產(chǎn)加工過程中，每個環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生安全隱患。為了保證人們舌尖缺失的安全，在食品到達餐桌前，必須通過食品安全檢測儀等檢測儀器進行檢測和監(jiān)督，避免食品安全事故的發(fā)生。

    面對巨大的市場需求，對于食品安全檢測儀等儀器制造商來說，機遇與挑戰(zhàn)并存，各制造商需要繼續(xù)加強食品檢測技術(shù)的研究，不斷完善檢測技術(shù)，重點關(guān)注相應的農(nóng)藥、獸藥、如常見問題和急需相關(guān)評價標準的重要內(nèi)容。讓食品安全檢測儀成為食品安全的屏障，將問題食品拒之門外，讓人們吃到健康食品。