農(nóng)藥殘留是威脅果蔬安全的重要因素之一。加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要工作內(nèi)容之一。利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的含量，可以擴(kuò)大檢測(cè)范圍，將農(nóng)藥殘留檢測(cè)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中，讓消費(fèi)者了解農(nóng)藥殘留，直接參與農(nóng)藥殘留檢測(cè)，共同保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

    目前，農(nóng)藥殘留問題越來越受到人們的關(guān)注。消費(fèi)者在購(gòu)買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，最令人擔(dān)憂的問題之一就是農(nóng)藥殘留問題，讓消費(fèi)者直接看到檢測(cè)結(jié)果是讓消費(fèi)者安心購(gòu)買的方法之一。因此，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所配備檢測(cè)儀，可以更好地控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量;同時(shí)，讓消費(fèi)者看到果蔬的安全信息，消除消費(fèi)者的購(gòu)買疑慮，可以增加消費(fèi)者的信任，提高社會(huì)互信水平。

    農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是基于農(nóng)藥對(duì)酶活性的抑制作用，用于果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)。將檢測(cè)器移動(dòng)到消費(fèi)者手中，既滿足了消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求，又在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中起到了公眾監(jiān)督的作用。利用殘留檢測(cè)儀進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果直接對(duì)外公布，擴(kuò)大檢測(cè)范圍，防止問題農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者安全，確保消費(fèi)者餐桌安全。