隨著農業(yè)的發(fā)展和人們需求的提高，大量的化肥、農藥、獸藥將被用于農業(yè)生產(chǎn)過程中，以提高農業(yè)的產(chǎn)量和質量，但其食品安全受到威脅，進而威脅到人們的健康和飲食安全。食品安全是食品中有毒有害物質對人體健康影響的公共問題。確保食品安全可以降低潛在的疾病風險，防止食物中毒。為了保證食品安全，推出了多功能食品安全檢測儀等檢測儀器，對食品安全進行檢測。

    多功能食品安全檢測儀的檢測原理：要預先建立各類添加劑和有害物質及配套試劑數(shù)據(jù)庫，將其內置入儀器，檢測樣品時將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標，這樣的優(yōu)勢在于檢測時更加快速、準確，避免了重復檢測帶來的時間問題。

    多功能食品安全檢測儀檢測項目多，快捷，準確性高。是采用多種技術集于一體化的食品安全檢測儀器，包括分光光度法技術、免疫定量分析技術、ATP熒光檢測技術、農藥殘留酶抑制率技術；能夠快速檢測農藥殘留、有毒有害物質、非法添加劑、藥物殘留、ATP微生物等多種檢測項目。

    食品安全檢測的目的是為了更好地規(guī)范市場秩序，使食品生產(chǎn)者不僅要注重食品的數(shù)量，更要注重食品安全，從而不斷改進生產(chǎn)工藝。及時控制和杜絕非法添加物質的使用，從消費者、生產(chǎn)者和監(jiān)管部門等方面檢查食品安全，真正使食品安全意識深入人心。