很多人都有這個疑問，為什么要檢測肉類的水分呢？肉類的水分含量能告訴人們什么信息呢？其實，通過肉類中的水分可以知道肉是否新鮮，是否是劣質(zhì)的注水肉，通過肉類水分檢測儀檢測肉中的水分，人們可以判斷是否可以安全食用。

　　事實上，肉類中的水分含量直接影響鮮肉的加工、儲存、貿(mào)易和消費。因為如果肉類中的水分含量過高，細(xì)菌和霉菌等微生物就會大量繁殖，容易導(dǎo)致肉的變質(zhì)，如果吃了這種肉，可能會引起身體不適。

　　很多不法商販在肉里加水，增加肉的重量來牟取暴利，所以市場上的注水肉逐漸增多，而這些注水肉也在威脅著身體的健康，所以需要肉類水分檢測儀來檢測肉類安全。

　　肉類水分檢測儀主要用于檢測豬肉、牛肉、雞肉等肉類的水分含量，然后根據(jù)檢測到的數(shù)據(jù)判斷是否為注水肉。由于該儀器使用起來更加方便快捷，所以可以在很多地方使用，減少了注水肉等事件的發(fā)生。